母爱藏在粽香里
发表日期:2020-06-28 11:06:30  浏览:  字体:   来源:怒江报

摄影图片:端午情  苗青摄.jpg

  临近端午,熙熙攘攘的街市早已有了粽子的身影。优美的梭形,翠绿的颜色,还有那散发的独特清香,总让我不由得想起小时候母亲包粽子时的热闹情景。

  每年端午,母亲都会包一锅清香软糯的粽子,那是我们眼中翘首以盼的美味。

  母亲包的粽子,种类很多。有红豆粽、猪肉粽、红枣粽、白米粽、花生瘦肉粽等,我最喜欢的还是母亲包的花生瘦肉粽。

  初夏来临时,父亲会去山里摘粽叶,用细细的青藤捆作一把,回来后将它们清洗干净,晾干。端午节前一天,母亲淘米、洗粽叶,再用清水浸泡。到了下午,母亲开始包粽子,她先将翠绿的箬叶竹叠放在一起,用灵巧的双手折出一个尖儿来,接着,动作娴熟地放入雪白透亮的糯米,再加入少许剁碎的瘦肉、花生,然后,将粽叶一捏、一折、一盖,最后用麻绳一拉,很快,一个漂亮匀称的粽子便包出来了。

  看到母亲动作熟练,我也跃跃欲试。

  在母亲的指导下,我很快就包好了,不过形状没有母亲包的好看,不是挺着“大肚子”,就是饿得“前胸贴后背”。母亲看了我包的粽子后,忍不住笑了。母亲一直忙到天黑,才把所有的粽子包好。母亲将包好的粽子有序地放入锅中,添上足够的水,用大火烧开,再用小火慢煮。我坐在灶边,眼巴巴地守候,闻着那清香扑鼻的粽香,垂涎三尺。

  漫长的时间过去了,终于等到粽子出锅。我欢欣鼓舞地又蹦又跳,粽叶的清香夹杂着肉香,弥漫着整个房间。我迫不及待地拿着热腾腾的粽子,一层层剥开箬叶竹,那雪白的糯米已被绿叶染成了轻轻浅浅的绿。漂浮的缕缕肉香,诱人不已,像是一道道枣红色的花边镶嵌在粽子里。我咬上一口粽子,软软的,糯糯的,味道鲜美。

  闭上眼睛,任那粽香在舌尖上舞蹈,馨香绵长。记忆中,母亲只偶尔吃些白米粽,她从不吃猪肉粽、花生粽等,我们问起时,母亲则说自己只喜欢吃白米粽。后来,我才明白,母亲总是将最好的留给孩子。

  我参加工作后,母亲还是一如既往地保留这个习惯,每到端午,亲自包粽子,并将包好的粽子包成很多份,送给亲朋好友。

  又到粽叶飘香的时节,母亲又开始为包粽子做准备了,她特地嘱咐我不要到超市购买粽子,自己家里的东西最新鲜,又实惠。母亲从街上买来新鲜的粽叶,又准备好糯米、猪肉、花生等。厨房里,母亲忙碌的身影在微黄的灯光下就是一幅温馨的图画。

  我心中升起暖意,心头浮现起儿时母亲包粽子时的身影。每年都能吃到母亲包的粽子是一件多么幸福的事呀!那散发着绵厚的粽香,正是母亲那浓郁的爱,它深深植根于我心中的每一个角落!(题图:苗青)

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